Cidreries
Cidreries, « txoootx ! »
À Donostia, vous avez la possibilité de déguster le meilleur cidre directement sur son lieu de production. Une tradition locale avec des siècles d’histoire qui est devenue un véritable symbole de notre identité.
L’origine des cidreries
Ce qui a commencé comme une dégustation privée entre acheteurs et grossistes pour choisir les meilleurs cidres s’est, au fil du temps, popularisé et est devenu l’un des événements gastronomiques les plus célèbres d’Euskadi. La tradition de s’approcher du tonneau pour goûter le cidre au cri de « txotx ! » trouve son origine dans l’ancienne méthode qui consistait à ouvrir le baril avec un bâton (txotx).
Guide des cidreries
La plupart des cidreries se trouvent essentiellement dans le nord-est de la province de Gipuzkoa, notamment dans les communes d’Astigarraga, Hernani, Urnieta et Usurbil.
INSTITUTO DEL PINTXO DE SAN SEBASTIÁN
El Instituto del Pintxo de San Sebastián promueve y preserva la cultura del pintxo, ofreciendo talleres y eventos para fomentar la creatividad y difundir su historia en la gastronomía local.
RESTAURANTE JOSE MARI TABERNA
Espacio gastronómico que aúna tradición y modernidad. Amplio comedor para grupos y eventos en la 1ª planta
MALA GISSONA BEER HOUSE
Local situado en pleno centro del barrio de Gros, a dos calles de la playa de Zurriola, donde podrás encontrar nuestra propia cerveza además de una carta con alrededor de casi 200 variedades de otros productores.
RESTAURANTE DOÑA CHEPINA
Somos una taquería auténtica y nuestra principal misión es transportarte a un pedacito mágico de México.
Nuestros tacos están hechos con los mejores productos locales, con recetas de taqueros 100% mexicanos y con tortillas recién hechas a mano para ofrecer una experiencia completa.
Restaurante LABe