Étoiles michelin
Reconnaissance mondiale
Donostia / Saint-Sébastien est l’une des villes au monde ayant le plus grand nombre d’étoiles Michelin par habitant. 18 distinctions qui confirment l’excellence de notre gastronomie et que nous mettons à votre disposition tout au long de l’année.
Akelarre, Pedro Subijana
Sur le flanc du Mont Igueldo, dans un lieu privilégié offrant une vue imprenable sur la mer, se trouve le restaurant Akelarre du chef Pedro Subijana, l’un des référents de la Nouvelle Cuisine Basque. Il possède 3 étoiles Michelin et un hôtel récemment inauguré.
Arzak, Juan Mari Arzak
Le restaurant Arzak se trouve dans une maison centenaire. L’histoire de ce restaurant remonte aux grands-parents de Juan Mari Arzak, qui ont construit cette maison en 1897.
Martin Berasategui
À 7 km de Donostia / Saint-Sébastien, en pleine nature, se trouve le restaurant de Martin Berasategui. L’inauguration de ce restaurant en 1993 a marqué le début de la légende de ce grand chef, le troisième au monde ayant le plus grand nombre d’étoiles Michelin.
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Amelia
Le restaurant Amelia est situé au sein de l’Hôtel Villa Favorita, sur la Baie de La Concha. Il s’agit d’un lieu intime où vous pourrez apprécier la créativité à travers un menu dégustation raffiné et de saison.
Mugaritz, Andoni Aduriz
Mugaritz a ouvert ses portes en 1998 et possède, depuis 2006, 2 étoiles Michelin. Situé en pleine nature, entre Astigarraga et Rentería, ce restaurant allie tradition et cuisine avant-gardiste.
Alameda
Trois frères dirigent le restaurant Alameda, qui possède une étoile Michelin depuis plus de vingt ans. Situé dans une région gastronomique exceptionnelle, la comarque de la Bidassoa, le restaurant Alameda sublime à la perfection les produits locaux.
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Ama Tolosa
Ce restaurant, situé à Tolosa et dirigé par les chefs Javier Rivero et Gorka Rico, se distingue par l’utilisation des meilleurs produits de la région. Il mise sur une cuisine de marché et le talent des producteurs basques.
Elkano, Aitor Arregui
Elkano est un restaurant familial fondé à Getaria en 1964, spécialisé dans les poissons et les fruits de mer grillés. Vous trouverez, sur sa carte, des produits frais et de saison.
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Kokotxa
Ce restaurant est situé dans la Vieille Ville de Saint-Sébastien, près du port. En plus de savourer une excellente proposition culinaire, vous pourrez également profiter d’une vue imprenable sur le cœur de la ville.
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Zelai Txiki, Eva Hernández y Juan Carlos Caro
Il y a plus de 20 ans, Eva Hernández et Juan Carlos Caro ont ouvert le restaurant Zelai Txiki dans une ferme centenaire, au pied du mont Ulía. Après dix ans de travail intense, ils ont décidé de faire une pause, mais vous pouvez désormais à nouveau savourer leur cuisine.