Les pintxos TOP du Centre-Ville

À Saint-Sébastien, le centre-ville fourmille de petites boutiques. De grandes avenues qui nous transportent dans la Belle Époque et dans lesquelles il fait bon se promener, faire du lèche-vitrines et, bien sûr, déguster des pintxos.

Je vous laisse ici ma sélection de bars de pintxos du centre-ville. Au cas où vous auriez envie de faire une pause entre boutique et boutique.

Vous penserez que je suis très classique, mais moi j’aime commencer mon itinéraire de pintxos avec une bonne tortille de pommes de terre et tout particulièrement celle du bar Victoria Café, j’adore!

Tortille de pommes de terre

Pour poursuivre sur une note un peu plus légère, je vais au Kata 4, sur la place Catalina toute proche, et je déguste quelques huitres ! Le plaisir est dans la variété !

Huitres

Je poursuis avec un autre de mes pintxos préférés : la raviole de gambas à la sauce Martini Blanc du bar Antonio. Vous avez déjà goûté quelque chose d’aussi bon ?

Raviole de gambas à la sauce Martini Blanc

Et, jamais deux sans trois, de la raviole de gambas à la brochette de gambas à l’Emmental en tempura. Un fameux mélange !

Brochette de gambas à l’Emmental en tempura

Après les gambas, j’aime passer à un plat typique de Saint-Sébastien : les supions. Dans le bar Avenida XXL, on vous prépare un pintxo de supion à la plancha et oignons caramélisés absolument délicieux !

Supion à la plancha et oignons caramélisés

Près du marché de San Martin, dans le bar Iturrioz, un classique, on propose toujours la cuisine de Saint-Sébastien avec un plat typique : la morue. Mais le chef de l’Iturrioz le prépare à sa façon : morue au club Ranero.

Morue au club Ranero

Puis après m’être promené dans les avenues centrales de la ville, j’aime me rapprocher de la plage et prendre le dernier pintxo de mon parcours au bar de La Perla : le toast de saumon au duo d’anchois.

Toast de saumon au duo d’anchois